世界一大きな果物として、ギネスにも登録されている「ジャックフルーツ」。
味は甘酸っぱく、匂いが独特のドリアンに見た目は似ていますが、全く違う果物です。
日本では珍しい果物ですが、原産の南国では一般的に食されており、チップスはお土産の定番でもあります。
ジャックフルーツの味や食べ方、気になるカロリー、販売されている場所やおすすめ商品を紹介します。
ジャックフルーツとは？
※画像引用：アマゾンジャパンGo Garden
ジャックフルーツとは、日本語では「波羅蜜（パラミツ）」と呼ばれる馴染みの少ない果物です。
外見はドリアンに似ていますが、味も全く違う別の果物です。
ドリアンの匂いが苦手という方も多いですが、ジャックフルーツは、独特の匂いがありません。
驚くのはその大きさです。
ジャックフルーツ。
世界最大のフルーツやって。
税込み7538円なり。 pic.twitter.com/6cFLC2JXHT— ストマジ (@streammagic) September 1, 2020
大きなものだと直径70センチ、横幅40センチ、重さ40～50キロ程にもなります。
外側がとげとげで、中に身が集合体として詰まっています。
中に詰まっている一つの粒は、見た目はトウモロコシの粒みたいですが、これが一粒10センチほどの大きさです。
ジャックフルーツ実食💪
香りはマンゴーとパインを合わせたようなフルーティーな香り！結構強烈だけど嫌いじゃないです😊種の周りの黄色いところを食べるみたいで、食感はシャキシャキでクリーミーな優しい甘さで酸味はゼロ
お皿に盛った写真それまだ半分の量なのw果物全体で10kgもあって多い訳だ🤭 pic.twitter.com/gSkeTIWmfo— めありー (@on_enx) August 28, 2020
東南アジアを中心にブラジルなど、赤道近くの熱いエリアが原産国です。
ベトナムやインド、タイなどの南国のお土産にもよく見られます。
日本では、沖縄、特に石垣では、木や苗が栽培されているところもあるそうです。
栄養素
ジャックフルーツには、南国のフルーツ同様に、以下の栄養素が多く含まれています。
- ビタミン類
- ミネラル
- たんぱく質
- 抗酸化物質
- 食物繊維
ビタミンの効果や、さらに、たんぱく質も豊富に含まれて淡白な味であるため、肉の代用としてベジタリアンフードやダイエット食品にも使われています。
味はおいしい？
ジャックフルーツはミルキーで濃厚な味です。
アボカドとパイナップルの中間のような味です。
生で食べると、ねっとりとした歯ごたえです。
まだ売れていないアボカドのような、ちょっと青臭い独特な、においがあるため、「まずい」という方もいます。
見かけは、ドリアンと似ていると言われますが、ドリアンとは別物です。
ドリアンが嫌いな方でも一度トライしていただきたいです。
昨日はジャックフルーツを3年ぶりに食べました〜🥰！
美味しかった〜！
パイナップルとバナナの中間の味！ pic.twitter.com/xyKO8ZLP5c
— 島田奈緒@社長メシに愛を注ぐ24歳フリー (@shimaDmeshi) September 1, 2020
おすすめの食べ方3選
①生で食べる
一番のおすすめの食べ方は生で食べる方法です。
くだものとして、そのまま食べることが可能です。
トロピカルなフルーツガムの香り！
今まで入手したジャックフルーツで一番美味しくて果肉もたっぷり詰まってた！ pic.twitter.com/16EUlqC0yT— ららえる (@Akurara_PEACE) August 26, 2020
② ドライフルーツとして干して食べる
巨大な果物からは一気に大量の実がとれます。
干してドライフルーツとして長時間かけて食べるのが人気です。
甘味が凝縮されてとってもおいしいです。
③ チップスとしてお菓子感覚で食べる
めちゃ気になって買ってみた。
美味いやん💕バキュームフライ
ジャックフルーツ チップス pic.twitter.com/nv6umJmMCO— 繭mayu (@usagi087penguin) June 5, 2021
お菓子としてチップスにして食べるのもおいしいです。
独特の香りも消えますので、初心者にはおすすめの食べ方です。
ドン・キホーテにも置いているので、手に入りやすいですね。
④ 缶詰（肉の代用として）
ジャックフルーツは、たんぱく質が豊富なため、ヴィーガンやヴェジタリアンの人は、肉の代用品として料理に使います。
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スープやカレーにもすることがありますが、人気の食べ方は、鳥のそぼろのように、バーベキューソースと炒める食べ方です。
タコスにのせたり、どんぶりにのせたりして食べます。
ヴィーガン（ビーガン）やベジタリアンの方の肉の代用としてよく使われる料理法です。
この料理には、チップスや乾燥タイプではなく、甘さなどが追加されていない缶詰が使われることが一般的です。
ベジタリアンのアレンジレシピの幅が広がります。
缶詰もアマゾンや楽天などの通販で値段も安く売られています。
最近増えてきたヴィーガンやベジタリアンの方にもおすすめです。
粘液を簡単に取る方法
ジャックフルーツは、缶詰や乾燥のあらかじめ皮がないものなら問題ないのですが、自分で皮をむくと白い液体が出てくることがあります。
これが手につくと、ベタベタと粘着性があり、石鹸や洗剤でも取るのに時間がかかってしまいます。
しかし、ジャックフルーツの白いネバネバの粘液を簡単に取る方法は、油を使えば簡単に落とせます。
サラダ油でもいいですし、ココナッツオイルなど、手につけるとすぐに取れますのでためしてみてください。
ジャックフルーツとドリアンの違い
| ジャックフルーツ | ドリアン | |
| 大きさ | 70㎝、40キロ | 20～30㎝、1～２キロ |
| 手触り | 触れる（つかめる） | とげがとがっていて掴めない |
| 味 | さっぱりとした酸味 | ねっとりとした濃厚な味 |
| 匂い | アボカドに似た匂いで無臭に近い | 独特の強い臭み |
| 実の外見 | 黄色い粒の集合体 | 白い |
ジャックフルーツは、見た目がドリアンに似ていることもあり、「美味しくなさそう」「くさそう」というイメージがあります。
しかし、二つは全く別の果物で、味も違います。
ジャックフルーツの実の写真がこちら↓
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ドリアンの実の画像はこちら↓
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外見は、似ていますが比べてみると中身や、味、匂いも違います。
ドリアンは苦手という方にも、ぜひ試していただきたいフルーツです。
どこで買えるの？
カルディや成城石井などの海外の輸入製品を取り扱う店を何度も探しましたが、一度も見たことがありません。
日本では、最近スーパーのイトーヨーカドーで販売を開始しました。
イトーヨーカドー行ったらジャックフルーツwww
ベトナム産じゃないけど（笑）#水曜どうでしょう #原付ベトナム縦断1800キロ pic.twitter.com/GHcTn2UWfl— 悠太朗 (@yy17hm11) September 1, 2020
しかし、金額がとても高く、量も多いです。
アマゾンや楽天などの通販では、ジャックフルーツのチップスとドライジャックフルーツが購入可能です。
特にチップスやドライタイプは値段も安いので、おすすめです。
まとめ
世界一大きなくだものジャックフルーツは、日本では珍しい果物です。
たんぱく質も豊富なため肉の代用として、ベジタリアンの方にも活用されています。
チップスやドライフルーツとして通販でも購入できますので、ぜひスーパーフルーツを試してみてくださいね。
東南アジアの珍しいスーパーフルーツなどについても書いていますので是非参考にしてくださいね！
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