【ターメリックラテとは?】味や作り方のレシピ、嬉しい効果効能とは?

【ターメリックラテとは?】味や作り方のレシピ、嬉しい効果効能とは?

ターメリックラテとは、「ゴールデンミルク」「ゴールデンラテ」とも呼ばれる、ターメリックをベースにミルクで作る飲み物です

アンチエイジング効果などでも話題のターメリックラテの、

・効果効能
・どんな味がするのか
・作り方のレシピ

などを紹介します。

 

ターメリックラテとは

ターメリックラテ

ターメリックラテとは、ターメリックをベースに、牛乳はもちろん豆乳やココナッツミルクなどで飲むことができる飲み物です。

ターメリックは日本では別名「ウコン」とも呼ばれ、黄色い色をしているため「ゴールデンミルク」と呼ばれることもあります。

甘さなどを調節することで飲みやすい味になり、さらに色が鮮やかなことでインスタ映えもするということから若い女性にも人気が出ています。

 

ターメリックとは

ターメリック

ターメリックラテに使われる「ターメリック」は、日本語では「ウコン」とも呼ばれ、ショウガ科の一種です。

カレーなどにも多く使われ、日本では沖縄で収穫されるものが多いです。

ターメリック(ウコン)は、二日酔い防止にも効果があることでよく知られています。

胃腸の調子を整え、食欲回復や疲労回復にとても効果があると言われています。

 

ターメリックラテの効果・効能

ターメリックは、アンチエイジング効果、内臓機能・特に肝臓の機能を活性化することで知られています。

・アンチエイジング
・内臓機能の向上
・肝臓の働きを助ける
・食欲増進
・疲労回復

など

宴会などお酒を飲む前にウコンを飲む方も多いですが、胃もたれや二日酔い防止のために、ターメリックラテを飲むのもおすすめです。

また、ターメリックの黄色の色は「クルクミン」と呼ばれるポリフェノールの一種です。
ポリフェノールは、殺菌作用や抗酸化作用があり、アンチエイジング効果が期待できるのです。

ターメリックラテはどんな味?

ターメリックは、まろやかでねっとりとしたコクの深い味です。

苦さや辛さは全くありません。
しかし、そのままでは甘さがないため、ラテにする場合は甘さを加えると飲みやすくなります。

ターメリックラテという名前でコーヒーのラテを連想しますが、カフェラテとは全く別の味です。
ミルクを豆乳などに変えると、さらにコクが深まり、個人的にはとてもおいしくて好きな味です。

ショウガなどのスパイスを加えると、チャイに似たような味になります。

 

ターメリックラテの作り方レシピ

材料(粉末ターメリックの場合)

牛乳:1カップ分(200ml程度)
粉末のターメリック:小さじ1/2~1杯
ハチミツや砂糖:少し

※シナモンやブラックペッパーなどを振りかけたり、カルダモンを香りづけに混ぜたりしてもおいしいです。
牛乳は、豆乳やココナッツミルクでもとてもおいしいのでおすすめです。

作り方

① ミルクパンなどの小さめの鍋にミルクを入れます。
②ターメリックなどの粉末の材料を入れて、よくかき混ぜます。
③沸騰直前で火を止めて、カップに注いで出来上がりです!

※面倒な時は、簡単にターメリックと砂糖やはちみつをカップに入れ、ミルクを注いで電子レンジで温めてもおいしく飲めます。

スパイスや甘さを調節してアレンジしてみましょう!

 

カフェ風ラテの作り方

泡の乗ったラテの作り方はこちらの動画も分かりやすいです↓

※こちらの動画で、ターメリックの取りすぎは身体に良くないという表示がでます。
ターメリックは、摂取しすぎると、肝臓に負担がかかると言われています。
ラテで摂取する程度では心配はないでしょう。

 

生のターメリックをそのまま使いたい場合はこちらの動画が参考になります↓

 

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おすすめのベースや粉末セットは?

カルディ★ターメリックラテミックス(粉末)

カルディには、ミルクを注ぐだけで簡単にターメリックラテが創れるスティックタイプの粉末が売られています。

既に味は調整してあり、シナモンなどのスパイスや甘味もついているので、とっても手軽でおすすめです。

5本入りで298円です。

 

natoha ゴールデンラテも、手軽で量も自分で調整できるのでおすすめです。

 

 

ターメリックラテベース★生絞りコールドプレスタイプ

沖縄県産のウコンを、生絞りした凝縮のラテベース「ターメリックラテベース」もおすすめです!

コールドプレスタイプでフレッシュなターメリックの香りを楽しめます。

甘さなどは調整されておらず、絞ったままのターメリックです。
好みに合わせてスパイスや甘さを加えましょう。

 

 

 

ターメリックパウダー

料理にも使うという方は、粉末でそのまま購入するのがおすすめです。

カレーはもちろん、ごはんを炊くときに加えると、黄色いターメリックライスも作れます。

スーパーやカルディなどの調味料の棚などにあるはずです。

 

 

私は自分で好みの濃さが調節でき、さらにあまり匂いなどクセもないため、ターメリックパウダーを購入して作っています。

 

美容効果も高いターメリックラテをぜひ試してみて★

ターメリックラテとはちみつ

ターメリックラテは、ラテミックスやベースがカルディや成城石井、ナチュラルローソンなどにも売られており、東京だけでなく各地で購入が可能です。

 

抗菌、アンチエイジング効果、胃腸の調子を整えるなどの効能も期待できるドリンクです。

 

味は濃厚でミルキーな風味があり、スパイスや砂糖を入れることでアレンジも可能です。
ターメリックは購入しても料理などにも活用が可能です。

 

ぜひ簡単に作れるため、試してみてくださいね!